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Choisissez la bonne taille de moule
La première étape pour choisir le bon moule pour votre wedding cake est de trouver la bonne taille. Vous devez tenir compte du nombre d’invités et de la taille des portions que vous souhaitez servir. Un moule de 10 pouces est généralement suffisant pour un gâteau de mariage pour 50 à 100 personnes. Si vous avez plus d’invités, vous devrez peut-être opter pour un moule plus grand.
Conseil : Si vous ne savez pas quelle taille choisir, n’hésitez pas à demander conseil à un cake designer professionnel ou à un vendeur de matériel de pâtisserie.
Choisissez le bon matériau
Les moules à gâteaux sont disponibles dans une grande variété de matériaux, notamment le métal, l’aluminium, le silicone et le plastique. Chacun de ces matériaux a ses avantages et ses inconvénients en termes de durabilité, de conductivité thermique et de coût.
Conseil : Le métal est un matériau courant pour les moules à gâteaux car il conduit bien la chaleur et peut donner une croûte croustillante à votre gâteau. L’aluminium est également un excellent choix car il est léger et durable. Le silicone est pratique car il est antiadhésif, facile à nettoyer et résistant aux températures élevées. Le plastique est souvent moins cher, mais il peut ne pas être aussi durable que d’autres matériaux.
Choisissez la bonne forme du moule à wedding cake
La forme de votre moule dépendra de la forme que vous souhaitez pour votre gâteau de mariage. Les moules à gâteaux ronds, carrés et rectangulaires sont les plus courants, mais il existe également des moules en forme de cœur, de fleurs, de chiffres et plus encore.
Conseil : Si vous voulez un gâteau plus élaboré, optez pour un moule en forme de chiffre ou de lettre pour un résultat unique.
